El programa Cocineros Argentinos, que se emite por la televisión pública de Argentina, realizó dos notas en Uruguay: un recorrido gastronómico por los restaurantes y bares mas típicos de Montevideo, y un reportaje comparando el asado del vecino país con el nuestro.
El cocinero Juan Ferrara -uno de los conductores del programa- junto a Diego Vega -cocinero argentino que reside en Uruguay- estuvieron en el Mercado del Puerto, en "una pizzería donde se sirve pizza al tacho, los puestos de la rambla donde se come pescado, y en una confitería donde se hace el mejor chivito de Uruguay", contó Federico Dapena, el productor del programa.
Alejados de la capital, se adentraron en el mundo del asado, con uno "bien tradicional, con todos los colores y olores de sus carnes, descubriendo que Argentina y Uruguay tienen en común la pasión, la unión y el encuentro a través del asado".
Pero existen diferencias entre el asado en uno y otro lado del Río, que fueron precisamente las que inspiraron el reportaje cuando al comenzar el programa, Juan Ferrara se preguntaba cómo se come el asado en Uruguay? Y así partió rumbo a nuestro país en busca de una respuesta, que en principio la encontró indagando sobre qué cortes de carnes y achuras hay en una típica parrillada uruguaya ... y luego en un mano a mano con el cocinero uruguayo.
Sobre el material obtenido, Dapena aseguró que se trata de "buenas notas en las cuales pudimos conocer al uruguayo como persona, Uruguay como costumbre y la distinguida gastronomía que los caracteriza. Todo lo cual se ve reflejado en un recorrido por las costumbres y gastronomía uruguaya".
El programa se emite de lunes a viernes de 11.30 a 13hs., con la conducción de Guillermo Calabrese, Juan Ferrara, Juan Braselli y Ximena Saenz.



