El Primer Food & Wine culminó con un gran cierre en la plaza de Pueblo Garzón que lució a tono con la ocasión baderas atravesando las calles, mesas con manteles blancos impecables bajo carpas de telas blancas, y sobre las mesas, botellas de vino y espumosos que varias bodegas uruguayas ofrecieron a más de 400 personas, que llegaron tanto de Uruguay como de otros países.
También hubo varias "estaciones" gastronómicas en las que se pudo degustar desde salmón a la Sal Marina (o Gruesa), carnes de vaca y cordero, hasta verduras a las brasas y frutas caramelizadas con "bola" de queso mascarpone.
El famoso chef Francis Mallmann que ofició como anfitrión y director de esta última entrega del Festival, estuvo acompañado por chefs de Argentina, Brasil, y Estados Unidos, con el apoyo logístico de alumnos de la Escuela del Gato Dumas.
El espectáculo musical estuvo a cargo de varios grupos, entre los que destacaron los tangueros Rica Cosa y La Mufa.
Este Festival que se llevó a cabo durante los sábados de noviembre, contó con múltiples apoyos, en particular del Ministerio de Turismo y Deporte, así como del Proyecto Paseo por los Sentidos (INAC, INAVI, MINTURD y ahora el Instituto Uruguay XXI).

Halagos para Uruguay por el Food & Wine Festival de Punta del Este

El 22 de noviembre en el sitio web Food & Wine fue publicado un artículo sobre el Punta del Este Food & Wine Festival, escrito por Jen Murphy.
El autor comienza su artículo titulado “Punta Del Este's New Food & Wine Festival”, confesando que solía asociar nuestro balneario más famoso con las playas glamorosas y no con una excelente propuesta gastronómica. Sin embargo, este festival -fundado y dirigido por Gabriel Bialystocki- lo hizo cambiar de parecer.
Murphy destaca la presencia de varios chefs de renombre internacional, provenientes de USA, Brasil, Argentina y Uruguay. Asimismo, subrayó las exquisitas  propuestas de Ben Ford, de Ford’s Filling Station en la ciudad de Culver, California; Gastón Yelicich, de Isla de Flores en José Ignacio, Uruguay; y Toshio Tomita, de Nobu, en New York.
El artículo complete puede leerse en: http://www.foodandwine.com/blogs/mouthing-off