La Revista Gourmet México publicó el artículo La república del bife, de Fabiola de la Fuente, para quien “casi cuatro vacas por habitante, parrilladas en cada esquina, playas, cultura, buena vibra y una zona vinícola con gran potencial son algunas de las virtudes que Uruguay, el segundo país más pequeño de Sudamérica, tiene para ofrecer”.   
Bajo los subtítulos La vaca sagrada, Complemento ideal, La capital y Puerto vaquero, la autora hace referencia a nuestras carnes, vinos, Montevideo y el Mercado del Puerto, características y lugares de Uruguay que encuentra atractivos e imperdibles.
El vino es otra de las virtudes del país que de la Fuente aprecia: nuestro Tannat, que originario de Francia encontró por aquí suelos para crecer, es el acompañante ideal de la carne.
La ciudad capital es “imperdible”, dice la autora; sus diferentes barrios, la rambla, la bahía del Río de la Plata y la Ciudad Vieja son para de la Fuente los sitios que no hay que dejar pasar. También, el Mercado del Puerto se lleva varios halagos: es el lugar donde “las parrilladas con cortes, chorizos y una que otra delicia es lo que se ve por donde se mire”.  Todo esto es lo bueno y atractivo de Uruguay, “y lo mejor siempre habrá una buena carne y una copa de vino”, concluye.