Con el apoyo del Ministerio de Turismo y Deporte, desde el 8 al 20 de marzo,  el Chef Claudio Aprile, considerado uno de los chefs más innovadores y creativos de Canadá recorrió Uruguay junto a un equipo de televisión conociendo las diferentes propuestas gastronómicas del país.
Montevideo, Colonia y Punta del Este fueron los lugares en los que estuvieron visitando distintos emprendimientos gastronómicos que reflejarán en un programa de tv canadiense con distribución en varios países.
Asado, quesos, vinos, dulce de leche y mermeladas fueron algunos de los productos locales que recibieron todo tipo de halagos por parte del prestigioso chef.
Aprile se vio gratamente sorprendido por los sabores y la forma de preparación de los alimentos, los cortes de las carnes, así como por los paisajes uruguayos.
“Siempre cociné en restaurantes en medio de ciudades, pero adoro el campo y aquí me gustaría poner un restaurante”, confesó el Chef mientras contemplaba una espléndida vista en Nueva Helvecia.
En los emprendimientos visitados, destacó la pasión con la que trabajan los productores, sosteniendo que “son actividades que además hacen con mucho amor”.
Durante la estadía, su equipo de tv realizó muy buenas imágenes de nuestros atractivos turísticos, sorprendidos por la tranquilidad, así como por las grandes extensiones de nuestros campos.
Antes de partir, Aprile reafirmó su deseo de poner un restaurante en Uruguay, un país que lo sedujo con su gastronomía y magníficos lugares.

Un chef mundialmente reconocido
Aprile es actualmente el chef y propietario del famoso Restaurante Colborne Lane situado en la parte del patrimonio Rey al este de Toronto.
La curiosidad y la pasión por el arte culinario lo han llevado a través de algunas de las cocinas más progresistas e influyentes en América del Norte, Sudeste de Asia, España, Reino Unido y muchas otras partes del mundo.
Ha aparecido en multitud de publicaciones y programas de televisión, entre ellos: The New York Times,  Time Out (UK), Bon Appetite, The Evening Standard (Uk), Donichef (Japan), Toronto Life, Food & Wine Magazine y Conde Nast Traveler.
En 2008, Food & Wine Magazine y la revista Conde Nast Traveler votaron Colborne Lane como uno de los restaurantes más apasionantes del mundo. Más recientemente, Toronto Life ha concedido a Colborne Lane cuatro estrellas.