Junto con la corvina negra, el lenguado y el pejerrey, para muchos, el sargo figura en los primeros lugares por su condición deportiva, dada su capacidad combativa, a lo que se suma la complejidad de los ámbitos donde se pesca.

Si las condiciones del mar lo permiten, el sargo es el pez de actividad más franca de todos, ya que se presenta exclusivamente en cardumen, lo que da lugar a que apenas cae el cebo al agua, sea tomado por un individuo.

El tamaño de sargos que se pueden pescar en los pesqueros, alcanza poco más de un kilo de peso. Es un pez de boca particularmente chica y dura. Posee una breve formación dental con la cual rompe el mejillón, que es su principal alimento.

Temporada y Lugares

La temporada de pesca del sargo comienza en La Tuna, apenas iniciado el otoño, en abril o mayo, y en la medida que ésta avanza, se pescan en los ámbitos situados más al Este.

Si bien hay pesqueros, como José Ignacio, donde la especie manifiesta presencia prácticamente todo el año, la temporada se extiende hasta el mes de noviembre, con el desove de la amplia mayoría de los cardúmenes.

Habita en todos lo lechos de piedra de la costa, desde la Isla de La Tuna, situada en Canelones, frente al Balneario Costa Azul, hasta los confines de la costa del Departamento de Rocha, en Cabo Polonio, Punta del Diablo o Santa Teresa.

El errático comportamiento de la especie permite que en pesqueros como Punta Ballena o Isla de Gorriti, se les pesque también en pleno verano. Son muy frecuentados los pesqueros situados en toda la zona correspondiente a Punta Fría, Punta Colorada y Punta Negra, circuito de pesca que corresponde al Balneario de Piriápolis. Más hacia el Este, el sargo se pesca en Punta Ballena, Isla de Gorriti, José Ignacio, La Paloma y en el este extremo del Departamento de Rocha.

Justamente, en Punta del Diablo, hay una formación de piedra denominada Cerro de la Viuda, donde la pesca del sargo es sumamente generosa, sobre todo en los meses de julio y agosto.

Pesca y Equipos

La particular condición del sargo, de habitar exclusivamente en roquedales con mucha rompiente de ola, obliga a que el aficionado esté siempre con el equipo de pesca en las manos, para atender las posibles picadas con inmediatez, de manera que la pieza no trabe el aparejo en el lecho de piedra.

Cuando toma el cebo, su comportamiento es sumamente errático, ya que puede tensar violentamente la línea de pesca o, por lo contrario, aflojarla, lo que obliga a recoger la línea hasta encontrarlo y aferrar en consecuencia.

Su pesca se practica tanto con caña de pulso, como con equipo de reel (rotativos o frontales con líneas de hasta 20 libras, de resistencia comprobada) y caña de lance (de entre 3 y 3,60 metros), de acción hasta 30 libras, lo suficientemente rígidas como para cobrar piezas sumamente combativas en ámbitos de lecho de piedra.

Se utilizan plomadas del menor peso posible, de entre 30 y 50 gramos, para evitar la obstaculización del aparejo mientras se espera una picada o cuando se está cobrando una pieza.

Dado que habita en derredor de las piedras, permite que también sea pescado con suma efectividad utilizando cañas de pulso de entre 7 y 8 metros, con pequeñas boyas fusiformes de entre 8 y 10 centímetros.