El odontesthes humensis (pejerrey de la cuenca del Río Negro) es la especie de pejerrey de mayor convocatoria de aficionados, dada la amplitud y cantidad de ámbitos donde pescarlos, así como lo extenso de su temporada.
La temporada del Pejerrey se inicia en febrero y finaliza en setiembre. Tanto la especie de la cuenca del Río Negro como de la Laguna Merín, comienzan muy temprano, lo que da lugar a que mediando febrero se pueda disfrutar de la energía de pejerreyes, que se muestran en franca abundancia hasta el mes de setiembre, cuando la especie desova.
En la cuenca del Río Negro hay pesqueros clásicos como San Gregorio de Polanco, Baygorria, Rincón del Bonete o Palmar, que son abiertos a todo público y cuentan con servicios de posadas y hotelería. En el centro este del país, donde corren los ríos Cebollatí y Olimar, que desembocan en la Laguna Merín, está el sorprendente pejerrey denominado mirimensis, de anatomía particularmente robusta, cuya pesca tiene el atractivo de realizarse en cauces muy breves, bordeados de monte indígena, en un ambiente de naturaleza que se conserva completamente virgen. Debido a que se trata de cauces bordeados de monte cerrado, es necesaria la utilización de embarcaciones para llegar a los islotes de arena desde los cuales la pesca del pejerrey es sumamente generosa.
La costa del Departamento de Colonia, sobre el Río Uruguay, cuenta con una tercera especie de pejerrey que se desarrolla a portes mayores, cuya pesca se realiza embarcados en las diferentes formaciones de bancos de arena que se encuentran a escasos minutos de navegación del Puerto de la Ciudad de Colonia, uno de los más hermosos parajes del Uruguay.
El pejerrey primero levanta un poco la boya inclinándola posteriormente para que ésta se traslade en superficie hasta hundirse en un ángulo agudo.
En el curso del Río Negro, a la altura de la Represa de Baygorria, situada prácticamente en el centro del país, la pesca del pejerrey se realiza con equipos de flote, utilizando livianas boyas de madera balsa.
Para tal caso, se recomiendan cañas livianas de hasta 3 metros de largo y reels frontales con líneas de hasta 12 libras. Los aparejos se arman con bases de dos anzuelos de perfil fino del Nro. 4 al 2.
Para los embalses, debido a la escasa profundidad, sólo se utilizan aparejos de fondo, lastrados con plomadas de entre 40 y 60 grs. y cañas que promedien los 3 metros de largo.
Estos pejerreyes se pescan exclusivamente de costa, lo que facilita la operativa, ya que no se hace necesaria una embarcación o un guía. Solo hay que llegar a cualquiera de estos pintorescos pesqueros, y disfrutar de una pesca realizable para toda la familia.